越冬菠菜，顾名思义，就是冬季播种的菠菜。
选种特点要找耐寒性强，品质好，增产潜力大的那种。
一般在10月中旬到11月上旬播种，土地要背风向着阳光，土质疏松并且肥沃。而菜籽要在20c的温水里浸泡12个小时，然后可以播种了。
菜苗成长期间还要除虫拔草，封冻水等。
当老爸李建平和老妈董氏对李田认真讲解的时候，李田头都大了，他没有想到，就是简单种植个菠菜竟然会这么麻烦。
封冻水，就是在过冬冰冻前，适时浇好冻水，作用是能预防春季干旱，平抑地温，增强菠菜的抗寒能力，有利于安全越冬。
而当一切都准备的差不多了时候，李田还要选择播种方法。
一种最简单的叫作撒播，就是将种子随意洒在田里。
一种叫作条播，就是把种籽播种成条状。
一种叫作点播，这里可不是点歌的意思，而且像种大白菜一样，一窝一窝的种植。
当了解之后，李田忍不住感叹:“原来当个小农民也不容易。”
…
李建平见李田有种被吓到的样子，就是宽慰他道:“不怕，不是还有我们吗？你既然真正的打算种菠菜，我们会帮你的，你老爸别的本事没有，种菜还是很有经验的。”
说着，李建平怕儿子又像以前一样颓废下去，就是亲自骑电瓶车去集市上买菜籽。
“爸！我和你一起吧！”李田是觉着，这是他的系统任务，虽然必须的得老爸来帮忙，但是他也不能干等着，他必须得做点什么。
“好！”老爸李建平犹豫一下，就是同意了。
老妈董氏叮嘱他们骑车慢点。
…
集市和小镇上不同，集市是几个小村中间一条路，两边都是村里人自己组建的摊位，记得李田小时候，这里热闹极了。
尤其是快过年的时候，那时候赶集就特别兴奋，因为人山人海，卖鞭炮、卖门画、卖衣服、卖糖果、卖小玩具、卖蔬菜大鱼大肉的等，什么都有。
然而，这次李田坐着老爸的电动车过来，发现这里已经变的极为凋零。虽然今天不是赶集的日子，但是，那种陈旧苍凉的感觉还是扑面而来。
“话说，李田这旧集市你好多年没来了…记得，你小时候还和你的同学们一起过来赶集。”
老爸不说，李田都几乎要忘记了。
回忆起儿时的过往，物是人非，一时间各种感触充满了胸膛。
因为以前的泥巴路，现在都修成水泥路了，虽然农村里的那种路，还是不太宽，但家家户户都有电瓶车，好点的面包车私家车也都有了。
所以，现在的人都不赶集了，要买什么都去小镇上去买了。
…
卖菜籽的老板，是一位脸上皱纹很深，还有些驼背的老人，李田还依稀认识他。
但是，李田从他那陌生的老眼里，发现他却已经不认识李田了…
回来的时候，李田坐在电瓶车后坐上问:“那个老板以前不是做早餐的吗？”李田之所以记得，因为他那个时候的小学就是在集市前面，他经常在老人这里买两个红豆包子，记忆里，那红豆包子大、白、甜，特好吃。
比起菜包和肉包，他特别喜欢那大红豆包。
老爸李建平叹息:“现在都没有人赶集了，而且那座小学也因为没有孩子上学而关门了，现在再做早餐，做给谁吃啊？”
“……”
连小学都关门了吗？！
李田听了沉默不语，一时间，心中再次一阵的感概万千。.